Tempé a la plancha

tempe

 

  • un bloque de Tempé fresco (250 gr.)
  • una tira de Kombu
  • Aceite de oliva
  • Salsa de Soja
  • una cucharada sopera de mostaza
  • un rábano

Corta el Tempé en lonchas gruesas y cuécelo durante 10 minutos junto con una taza de agua, una cucharadita de salsa de Soja y una alga de Kombu.

Calienta una sartén, añade el aceite y el Tempé precocinado. Fríe bien por las dos caras, añadiendo unas gotas más de salsa de Soja.

Sírvelo con mostaza natural o un rábano rallado.

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