Creps de trigo sarraceno

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Creps de trigo sarraceno ideales para rellenar tanto con salado como con dulce.

Ingredientes:

325 g de harina de trigo sarraceno

700 ml de agua

1 huevo

1 cucharada de sirope de ágave

Sal

Aceite de oliva

Elaboración:

Mezclar y batir bien la harina, agua, huevo y una pizca de sal .

Poner una sartén o crepera a calentar, pincelamos con aceite de oliva y cuando esté caliente ponemos una cantidad suficiente de masa para cubrir el fondo de la sartén , doramos y damos la vuelta.

Ya podéis rellenar con lo que os apetezca; salteado de verduras,  champiñones , gambas…

 

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