Gelatina de cacao

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Ingredientes:

l de leche ( desnatada o vegetal)
50 g de cacao desgrasado
100 g de tagatosa ( se pueden usar otros endulzantes como sirope de ágave, fructosa, sucralosa…)
4 g de agar-agar

Elaboración:

1º- Ponemos a calentar la leche y cuando rompa a hervir añadimos los ingredientes, bajamos inmediatamente el fuego  y batimos durante 2- 3 minutos.

2º-Dejamos reposar el preparado 5 minutos y lo ponemos en el molde  (pueden ser flaneras individuales) hasta que enfríe, una vez frío, lo guardamos en la nevera hasta su consumo.

 

 

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