Hummus

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El hummus es un paté vegetal elaborado con garbanzos. De sabor intenso y fácil de preparar. Es muy nutritivo y una gran fuente de calcio gracias al sésamo.

Ingredientes:

450 g de garbanzos cocidos
1 cucharadita de ajo en polvo o 2 dientes de ajo
2 cucharaditas de pasta de sésamo (tahín) (opcional)
1/2 limón en zumo
Cominos, sal y pimienta al gusto

Elaboración:

Mezclamos los ingredientes en un recipiente y batimos con la batidora hasta conseguir la textura deseada. Si lo prefieres más cremoso se le puede echar un poco de agua de la cocción, leche vegetal o nata de avena.
Servimos solo o con  pimentón dulce (o picante),  semillas de sésamo molido con sal ( gomasio)….

Es una receta muy sencilla y nutritiva que sirve para comer con tortitas, tostas, vegetales crudos… Anímate a elaborarlo y cuéntanos tu experiencia!

 

 

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